Instrucciones

Ingredientes

Spray de cocina
6 rebanadas de Tocino de Pavo sin Curar Godshall's
3 rebanadas de pan multigrano germinado GreenWise (o de 7 cereales)
6 Huevos Grandes Criados en Pastos Vital Farms
1/4 de cucharadita de sal kosher
1/8 de cucharadita de pimienta
6 cucharadas de Queso Cheddar Rallado Cabot Classic Cut Vermont Sharp
4 cucharadas de cebollas verdes frescas rebanadas, divididas

Pasos

1. Precalienta el horno a 375°F. Cubre un molde para muffins de 6 tazas con spray. Coloca 1 trozo de tocino en cada molde, curvando los lados.
2. Corta 6 círculos (de 2 pulgadas) de pan con un cortador de galletas; colócalos en el fondo de los moldes forrados con tocino.
3. Casca 1 huevo en cada molde, encima del pan y dentro del tocino. Espolvorea uniformemente con sal, pimienta, queso y 2 cucharadas de cebolla verde.
4. Hornea 20 a 25 minutos hasta que los huevos alcancen 160°F y el tocino esté cocido. Deja reposar 5 minutos para que se enfríe. Espolvorea con las 2 cucharadas de cebollas verdes restantes. Sirve.

Información nutricional

Cantidad por ración de 1/6 de receta: Calorías 220, Grasa total 10g, Grasa saturada 3g, Grasa trans 0g, Col 220mg, Sodio 530mg, Carbohidratos 16g, Fibra 2g, Azúcares totales 2g (incl. 1g de azúcares añadidos), Proteínas 17g, Vit D 6%, Calc 6%, Hierro 10%, Potas 2%