Instrucciones

Ingredientes

2 kiwis maduros
1 mango maduro
1 carambola madura (fruta estrella)
2 cucharadas de vinagre balsámico blanco (o de vino blanco)
1/8 de cucharadita de sal kosher
2 tazas de agua
1 taza de jugo de manzana
4 salchichas de pollo (o pavo) totalmente cocidas (unas 12 onzas)
4 panes integrales para perritos calientes

Pasos

1. Pela los kiwis; corta los lados del mango para separarlos del hueso. Corta toda la fruta en trozos muy pequeños (unas 2 tazas) y ponla en un tazón mediano. Incorpora el vinagre y la sal; resérvalo.
2. Precalienta la parrilla (o el sartén de la parrilla) a fuego medio. Combina el agua, el jugo de manzana y las salchichas en una cacerola mediana; llévala a hervir a fuego alto. Reduce el fuego a bajo; cocina 5 minutos o hasta que esté caliente.
3. Coloca las salchichas en la parrilla y tápalas. Asa de 5 a 7 minutos hasta que las salchichas se marquen en la parrilla y alcancen los 165°F.
4. Coloca 1 salchicha en cada pan y cubre con el condimento de frutas. Sírvelo con el resto del condimento de fruta a un lado.

Información Nutricional

Cantidad por porción de 1/4 de receta: Calorías 400, Grasas totales 10g, Grasas saturadas 2g, Grasas trans 0g, Col 60mg, Sodio 850mg, Carbohidratos 61g, Fibra 7g, Azúcares totales 30g (Incl. 11g Azúcares añadidos), Proteínas 21g, Vit D 0%, Calc 4%, Hierro 15%