Instrucciones

Ingredientes

6 dientes de ajo
1 boniato grande (alrededor de 1 lb)
2 filetes de pollo (alrededor de 1 1/2 lb)
1 cucharada de condimento de ajo y hierbas asadas
1 cucharada de paprika ahumada
12 oz de brócoli fresco
2 cucharadas de aceite de oliva, divididas
Papel de aluminio antiadherente
1 lima, en gajos

Pasos

1. Precalienta el horno a 425°F. Pica el ajo en trozos grandes. Corta el boniato y el pollo en cubos de 1 pulgada (lávate las manos). Mezcla el condimento y la paprika
2. Cubre el boniato, el brócoli y el ajo con 1 cucharada de aceite y 1 cucharada de la mezcla de condimento. Cubre el pollo con las cucharadas restantes de aceite y mezcla de condimento (lávate las manos).
3. Coloca 4 láminas de papel de aluminio sobre la mesa de trabajo, luego distribuye uniformemente la mezcla de verduras sobre las láminas de papel de aluminio. Levanta los lados del papel de aluminio y haz un pliegue doble en la parte superior y en los extremos para sellar cada sobre. Coloca los sobres con las verduras en una bandeja para hornear, con la parte del doblez hacia arriba; hornea durante 12 minutos.
4. Abre los sobres de papel de aluminio cuidadosamente; cubre las verduras con cantidades iguales de pollo (sin volver a sellar los sobres). Hornea de 12 a 15 minutos, hasta que las verduras estén tiernas y el pollo alcance los 165°F. Corta la lima en gajos; sirve el pollo y las verduras con los gajos de lima.

Información Nutricional

Cantidad por cada 1/4 de receta: Calorías 350, Grasa Total 11g, Grasas Saturadas 2g, Grasas Trans 0g, Colesterol 95mg, Sodio 650mg, Carbohidratos 23g, Fibra 6g, Azúcar Total 6g (Incl. 0g Azúcares Añadidos), Proteína 38g, Vitamina D 0%, Calcio 6%, Hierro 10%, Potasio 20%