Instrucciones

Ingredientes

1 3/4 lb de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
Bolsa grande con cierre
3/4 de taza de mayonesa
2 cucharadas de agua
2 cucharadas de vinagre de sidra de manzana
1 cucharada de azúcar
1 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de sal kosher
1 cucharadita de rábano picante preparado
2 cucharaditas de salsa de pimienta verde

Pasos

1. Coloca el pollo en la bolsa (lávate las manos). Combina la mayonesa, el agua, el vinagre, el azúcar, la pimienta, la sal y el rábano picante; reserva 3/4 de taza de salsa.
2. Vierte el 1/4 de taza de salsa restante y la salsa de pimienta verde sobre el pollo; cierra la bolsa y amasa para cubrirlo uniformemente. Enfría 1 hora (o toda la noche) para que se marine.
3. Precalienta la parrilla (o el sartén de parrilla) a fuego medio-alto. Coloca el pollo en la parrilla (desecha la marinada) y reduce el fuego a bajo; asa de 15 a 18 minutos, dándole la vuelta con frecuencia, hasta que el pollo esté marcado en la parrilla y alcance los 165°F, rociando con 1/4 de taza de salsa reservada durante los últimos 5 minutos de asado. Corta el pollo en rodajas y sírvelo con la 1/2 taza de salsa restante.

Información nutricional

Cantidad por ración de 1/4 de receta: Calorías 330, Grasas totales 14g, Grasas saturadas 1,5g, Grasas trans 0g, Col 110mg, Sodio 600mg, Carbohidratos 10g, Fibra 0g, Azúcares totales 6g (Incl. 3g Azúcares añadidos), Proteínas 40g, Vit D 0%, Calc 2%, Hierro 6%, Potas 8%