Instrucciones

Ingredientes

Para las pelotitas:
8 oz de Queso Crema Original Philadelphia
1/2 taza de pacanas picadas
1 paquete de trozos de tocino cocido (2.8 a 3 oz)
4 oz de queso de cabra con hierbas y ajo del deli
1 taza de queso cheddar rallado
1 cucharadita de ajo en polvo
1 cucharadita de pimentón ahumado
1/4 de cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta

Para los pavos:
18 palitos de pretzel (aproximadamente 1 taza)
1/2 taza de pasas doradas
36 Galletas Saladas Nabisco Ritz
4 oz de almendras rebanadas

Pasos

1. Pon el queso crema en un tazón grande para que se ablande. Pica finamente las nueces. Precalienta un sartén pequeño antiadherente a fuego medio durante 2 a 3 minutos. Pon el tocino en el sartén y cocina 1 a 2 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que esté crujiente. Añade las pacanas; cocina y revuelve 1 minuto más, luego retira del sartén y deja que se enfríe.
2. Añade el queso de cabra al queso crema; bátelo con la batidora eléctrica hasta que esté combinado. Añade el tocino, las pacanas, el queso cheddar, el ajo en polvo, el pimentón, la sal y la pimienta hasta que se mezclen. Forma 36 pelotitas de media pulgada con la mezcla y colócalas en una bandeja para hornear. Enfría 30 minutos o hasta que estén firmes.
3. Mientras tanto, rompe los palitos de pretzel por la mitad. Presiona 2 pasas alrededor de un extremo de cada palito de pretzel para el cuello y la cabeza del pavo.
4. Coloca las pelotitas de queso en las galletas saladas y colócalas en una bandeja. Presiona un palito de pretzel en un lado de cada bola de queso. Coloca unas 7 almendras rebanadas en el lado opuesto para la cola. Sirve.

Consejo del chef: Si las pasas no se pegan a los palitos de pretzel, utiliza una pizca de la mezcla de pelotitas de queso como "pegamento".

Información Nutricional

Cantidad por 1/36 de receta: Calorías 100, Grasas totales 7g, Grasas saturadas 2,5g, Grasas trans 0g, Col 15mg, Sodio 170mg, Carbohidratos 6g, Fibra 1g, Azúcares totales 2g (Incl. 0g Azúcares añadidos), Proteínas 4g, Vit D 0%, Calc 4%, Hierro 0%