Instrucciones

Ingredientes

1/4 de taza de mantequilla sin sal
1 2/3 tazas de mezcla para hornear multiuso
1 1/2 tazas de azúcar moreno, divididas
2/3 de taza de puré de calabaza
1 taza de nueces picadas
2 cucharaditas de especias para pasteles de calabaza (o canela)
3/4 de taza de sidra de manzana (o jugo de manzana)
Spray para cocinar
1 1/2 tazas de agua
Helado de vainilla (opcional para servir)

Pasos

1. Derrite la mantequilla. Combina en un tazón grande: la mezcla para hornear, 3/4 de taza de azúcar moreno, la mantequilla, el puré de calabaza, las nueces, la especia de pastel de calabaza y la sidra de manzana; remueve hasta que se mezclen. Cubre la olla de cocción lenta con spray, y vierte la mezcla en la olla de cocción lenta, extendiéndola uniformemente.
2. Combina el agua y los 3/4 de taza de azúcar moreno restantes en una cacerola pequeña; llévala a hervir, batiendo de vez en cuando, hasta que se disuelva el azúcar, y luego viértela lentamente sobre la mezcla de calabaza. Tapa y cocina en ALTO por 1 1/2 horas (o en BAJO por 2 1/2 horas) hasta que el pastel se despegue de los lados y el centro esté cuajado. Sirve caliente con helado de vainilla, si lo deseas.

Información Nutricional

Cantidad por ración de 1/8 de receta: Calorías 420, Grasas totales 18g, Grasas saturadas 5g, Grasas trans 0g, Col 15mg, Sodio 260mg, Carbohidratos 65g, Fibra 2g, Azúcares totales 46g (Incl. 41g Azúcares añadidos), Proteínas 3g, Calc 8%, Vit A 0%, Vit C 0%, Hierro 10%