Instrucciones

Ingredientes

6 cucharadas de mantequilla sin sal
1 1/2 tazas de cacahuetes salados y tostados (o tostados con miel)
Bolsa grande con cierre
3/4 de taza de jarabe de maíz ligero
3/4 de taza de azúcar moreno
3 huevos grandes
1 cucharada de extracto de vainilla
1/2 cucharadita de sal kosher
1 masa congelada de plato hondo (o masa enrollada refrigerada)
Cobertura Batida Original Reddi-wip, para servir

Pasos

1. Precalienta el horno a 350°F. Derrite la mantequilla. Coloca los cacahuetes en una bolsa y aplástalos de forma gruesa con un rodillo o un mazo de carne. Bate el sirope de maíz, el azúcar, los huevos, la mantequilla, la vainilla y la sal en un tazón grande hasta que estén completamente combinados. Incorpora los cacahuetes.
2. Coloca el molde para pasteles en una bandeja para hornear. Vierte el relleno en la masa; hornea de 50 a 60 minutos hasta que el relleno se hinche y alcance los 160°F, pero el centro aún se mueva ligeramente. Transfiere el pastel a una rejilla y deja que se enfríe por completo unas 4 horas (o toda la noche). Sirve con la cobertura batida.

Información nutricional

Cantidad por ración de 1/8 de receta: Calorías 530, Grasas totales 29g, Grasas saturadas 10g, Grasas trans 0g, Col 95mg, Sodio 370mg, Carbohidratos 60g, Fibra 2g, Azúcares totales 30g (Incl. 28g Azúcares añadidos), Proteínas 10g, Vit D 0%, Calc 4%, Hierro 6%, Potas 6%