Instrucciones

Ingredientes

4 cucharadas de mantequilla de ajo y hierbas
3 salchichas pesto (o italianas) (aproximadamente 8 oz)
1 pinta de tomates uva
4 tazas de Caldo de Pollo 33% de Sodio Reducido Swanson Natural Goodness
8 oz de pasta Rigatoni Barilla (aproximadamente 3 tazas)
4 oz de queso gorgonzola desmenuzado
4 tazas de espinaca tierna

Pasos

1. Corte la mantequilla en cubos. Remueva la envoltura de la salchicha (lávese las manos). Precaliente una olla de 4 cuartos a fuego medio-alto de 2 a 3 minutos. Agregue la salchicha y cocine de 7 a 8 minutos, revolviendo para desmenuzar, hasta que esté cocida y alcance 160°F. Agregue los tomates a la salchicha y cocine de 3 a 4 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que los tomates comiencen a ablandarse. Retire la mezcla de salchicha de la olla y deje a un lado.
2. Coloque la misma olla nuevamente en el fuego; añada el caldo y deje hervir. Agregue la pasta y cocine de 10 a 12 minutos, revolviendo de vez en cuando, hasta que la pasta esté al dente (no escurra).
3. Agregue la mezcla de salchicha, la mantequilla, el queso gorgonzola y la espinaca a la olla. Retire del fuego; revuelva hasta que la mantequilla se derrita y la espinaca se ablande un poco. Sirva.

Información Nutricional

Por 1/4 de receta: Calorías 580, Grasa Total 30g, Grasas Saturadas 17g, Grasas Trans 0g, Colesterol 90mg, Sodio 1440mg, Carbohidratos 52g, Fibra 5g, Azúcar Total 4g (Incluidos 0g de Azúcar Añadida), Proteína 28g, Vitamina D 0%, Calcio 20%, Hierro 30%, Potasio 6%