Instrucciones

Ingredientes

2 1/2 tazas de Leche Entera sin Lactosa Fairlife
6 cucharadas de mantequilla sin sal
1/2 cucharadita de sal kosher
1/2 cucharadita de pimienta
1/2 cucharadita de pimienta roja molida
Spray para cocinar
1 paquete (20 oz) de Puré de Boniato Hormel
5 huevos grandes (o 1 1/4 de tazas de sustituto de huevo)
1 paquete de mezcla para panecillos de maíz (6 a 8.5 oz)
2/3 de taza de mantequilla de manzana
Bolsa pequeña con cierre (o de repostería)

Pasos

1. Precalienta el horno a 350°F. Coloca en un tazón grande apto para microondas: la leche, la mantequilla, la sal y los dos pimientos; calienta en el microondas a potencia alta durante 3 a 4 minutos hasta que esté caliente y la mantequilla se haya derretido. Retira del microondas y bate para combinar.
2. Cubre una fuente de horno de 13 x 9 pulgadas con spray. Mezcla los boniatos, los huevos y la mezcla para panecillos de maíz en un segundo tazón grande; añade la mezcla de leche poco a poco, batiendo hasta que se combinen. Vierte la masa en la fuente de horno preparada.
3. Coloca la mantequilla de manzana en una bolsa con cierre, séllala y corta una esquina. Exprime líneas de mantequilla de manzana a lo largo de la masa (a unos 5 cm de distancia), y luego arrastra el cuchillo con cuidado a través de la masa en sentido vertical para crear el diseño.
4. Hornea 40 a 45 minutos hasta que los bordes estén dorados y el centro esté a 160°F. Deja enfriar 10 minutos antes de servir.

Información nutricional

Cantidad por ración de 1/12 de receta: Calorías 250, Grasas totales 12g, Grasas saturadas6g, Grasas trans 0.5g, Col 110mg, Sodio 330mg, Carbohidratos 29g, Fibra 1g, Azúcares totales 16g (Incl. 12g Azúcares añadidos), Proteínas 6g, Vit D 6%, Calc 10%, Hierro 6%, Potas 2%