Instrucciones

Ingredientes

Papel de aluminio antiadherente
1 jamón semideshuesado (6 a 7 lb)
1 tarro (18 oz) de mermelada de naranja
1/3 de taza de vinagre de champán (o de vino blanco)
2 cucharaditas de Cilantro Molido Orgánico McCormick
2 cucharaditas de pimienta negra molida

Pasos

1. Precalienta el horno a 325°F. Forra la bandeja de asar con papel de aluminio; coloca el jamón con el lado plano hacia abajo en la bandeja de asar. Si lo deseas, haz un corte en forma de cruz de 1 pulgada de profundidad en el jamón.
2. Pon la mermelada, el vinagre, el cilantro y la pimienta en una cacerola mediana a fuego medio. Cocina de 20 a 30 minutos, removiendo de vez en cuando, hasta que la mezcla se espese.
3. Pincela 1/2 taza de glaseado sobre el jamón. Cubre con papel de aluminio, sellando bien los bordes del sartén. Hornea 1 1/2 horas. Retira el papel de aluminio y unta el jamón con el resto del glaseado; hornea 30 a 45 minutos más hasta que el glaseado esté caramelizado y el jamón esté a 145°F.

Información nutricional

Cantidad por ración de 1/16 de receta: Calorías 390, Grasas totales 23g, Grasas saturadas 8g, Grasas trans 0g, Col 90mg, Sodio 1340mg, Carbohidratos 24g, Fibra 0g, Azúcares totales 19g (Incl. 19g Azúcares añadidos), Proteínas 21g, Vit D 0%, Calc 0%, Hierro 6%, Potas 0%