Instrucciones

Ingredientes

2 aguacates Hass maduros
2 limas, para el jugo
1/4 de cucharadita de sal kosher
1/4 de cucharadita de pimienta
1 tomate mediano
1/2 cebolla morada pequeña
2 dientes de ajo
2 cucharadas de cilantro fresco

Pasos

1. Corta los aguacates por la mitad, remueve las semillas, retira la pulpa y colócala en un tazón mediano. Exprime el jugo de las limas (2 cucharadas). Añade el jugo de lima, la sal y la pimienta al tazón. Machaca con un tenedor hasta obtener la textura deseada.
2. Corta el tomate (1/2 taza), la cebolla (1/3 de taza) y el ajo finamente. Corta el cilantro en pedazos grandes. Incorpora el tomate, la cebolla, el ajo y el cilantro a la mezcla de aguacate. Enfría durante 30 minutos; sirve. (Rinde alrededor de 3 tazas.)

OTRAS PREPARACIONES

• Horno: Precalienta el horno a 400°F. Corta 1 aguacate Hass por la mitad; retira la pulpa y córtala en 8 gajos. Cubre con 1 cucharada de aceite, 1/4 de cucharadita de sal, 1/4 de cucharadita de pimienta y 1/4 de cucharadita de pimienta roja triturada. Colócalos en una bandeja para hornear y asa de 20 a 25 minutos, hasta que los gajos estén dorados. Rocía con 1 cucharadita de jugo de lima fresco.
• Salsa: Corta 2 aguacates Hass maduros por la mitad y retira la pulpa, colocándola en el tazón de un procesador de alimentos; añade 1 cucharada de jugo de lima, 1 1/2 manojos de cilantro fresco, 1/4 de taza de crema ag

 

Información nutricional

Cantidad por cada 1/6 de receta: Calorías 120, Grasa total 10g, Grasas saturadas 1.5g, Grasas trans 0g, Colesterol 0mg, Sodio 55mg, Carbohidratos 8g, Fibra 5g, Azúcar total 1g (Incl. 0g azúcares añadidos), Proteína 2g, Vitamina D 0%, Calcio 2%, Hierro 0%, Potasio 8%