Instrucciones

Ingredientes

16 espárragos
4 oz de Prosciutto Seco al Aire Creminelli Fine Meats (8 rebanadas)
1 taza de arúgula tierna
1 cucharada de vinagreta de limón
1/3 de taza de conservas de melocotón (o albaricoque)
4 oz de Queso de Cabra Orgánico Fresco con Ajo y Hierbas Coeur de Chevre
1 cucharadita de pimienta negra molida

Pasos

1. Retira los extremos duros de las raíces de los espárragos y caliéntalos en el microondas siguiendo las instrucciones del paquete, luego enfríalos.
2. Corta las lonchas de jamón serrano por la mitad a lo ancho. Pon la arúgula en un tazón pequeño; rocía con la vinagreta y remueve para cubrirla.
3. Coloca las lonchas de jamón en la superficie de trabajo. Extiende una cantidad uniforme de conservas sobre cada rebanada de prosciutto, luego desmenuza el queso uniformemente sobre las conservas. Cubre uniformemente con la mezcla de arúgula, los espárragos y la pimienta. Empezando por el borde del corte, enrolla el prosciutto sobre el relleno y colócalo con la costura hacia abajo en una fuente de servir. Sirve.

Información Nutricional

Cantidad por 1/16 de receta: Calorías 60, Grasas totales 3,5g, Grasas saturadas 2g, Grasas trans 0g, Col 15mg, Sodio 200mg, Carbohidratos 5g, Fibra 0g, Azúcares totales 5g (incl. 4g azúcares añadidos), Proteínas 3g, Vit D 0%, Calc 0%, Hierro 0%, Potas 0%.