Instrucciones

Ingredientes

1 1/2 lb de carne picada
1 paquete (1 oz) de condimento para tacos
1 lata (15.25 oz) de maíz del suroeste con pimientos
1 lata (15.5 oz) de sémola de maíz
2 latas (10 oz) de tomates cortados en cubos con chiles verdes
1 lata de frijoles con chile en salsa (15-16 oz)
1 lata de frijoles rojos (15-16 oz)
1 lata (10 oz) de salsa suave para enchiladas
Cilantro picado (opcional para servir)

Pasos

1. Precalienta un sartén antiadherente grande a fuego medio-alto durante 2 a 3 minutos. Pon la carne en el sartén (lávate las manos); dórala 5 a 7 minutos, removiendo para desmenuzarla, hasta que no quede nada rosado. Añade el condimento para tacos y retira la carne del sartén. Escurre el maíz y la sémola de maíz.
2. Mezcla todos los ingredientes en la olla de cocción lenta. Tapa y cocina en ALTA de 3 a 4 horas (o BAJA de 6 a 8 horas) hasta que la carne alcance 160°F. Sírvela con cilantro, si lo deseas.

Consejo del chef: ¿Tienes poco tiempo? Coloca el chili en una olla grande y cuécelo a fuego lento durante 18 a 20 minutos hasta que la carne alcance los 160°F.

Información nutricional

Cantidad por ración de 1/8 de receta: Calorías 350, Grasa total 11g, Grasa saturada 3.5g, Grasa trans 0.5g, Col 50mg, Sodio 1330mg, Carbohidratos 39g, Fibra 6g, Azúcares totales 6g (incl. 1g de azúcares añadidos), Proteínas 23g, Vit D 0%, Calc 6%, Hierro 20%, Potas 15%